L’avantage en été, c’est que les journées se rallongent et qu’il y a du choix en termes de soirées. Que ça soit en paillote, sur la terrasse d’un joli bar ou encore dans un domaine viticole. Récemment j’ai choisi l’option 3, en me rendant au domaine Saint-Clément pour une soirée vins et tapas très sympathique. Je vous raconte tout ci-dessous.
Le domaine Saint-Clément
Il est situé à Saint-Clément de Rivière (au nord de Montpellier). Pour y accéder, il faut prendre direction Montferrier et continuer sur la route juste après le village. Puis, l’entrée sera à 5 minutes sur la gauche.
En arrivant, je suis sûre que vous serez sûrement interpellé par la grande porte ornée d’une imposant bélier bleu. Il est le symbole du domaine et également l’emblème du village. Car la légende dit que c’est un bélier qui aurait découvert la source du village, en frappant le sol avec son sabot.
Photo © Domaine Saint-Clément
Comment ça se passe pour les soirées vins et tapas ?
Les soirées ont lieu tous les jeudis et vendredis de l’été à partir de 19h. Lorsque vous arrivez au domaine, je vous conseille de commencer par visiter l’exposition qui est à l’intérieur. Mais vous faites comme vous voulez hein 😜
Exposition d’art
Il faut savoir que les propriétaires sont de véritables férus d’art. C’est pourquoi ils proposent régulièrement des expositions au sein du domaine afin de mettre el lumière des artistes locaux. En l’occurrence, on a pu voir les œuvres de Kenz, dont les peintures donnent une impression de 3D.
Mais aussi les magnifiques photos de Drspeedphotography. Un photographe assez connu localement pour ses poses longues et son travail des couleurs. Comme par exemple sur une photo du Corum où l’on peut y voir des couleurs inhabituelles qui viennent dynamiser le bâtiment.
Dégustation de vins du domaine
Juste après avoir vu l’expo, nous avons enchainé avec la dégustation des vins du domaine. Il y avaient d’autres personnes avec nous, ce qui permettait d’avoir plusieurs avis sur les vins et de passer un moment convivial. On a commencé par les rosés qui étaient assez légers, puis les blancs et enfin on a terminé par les rouges.
A la fin de la dégustation, vous pouvez prendre le vin qui vous a plu au verre ou à la bouteille et vous installer à table.
De mon côté j’ai opté pour un verre (bon ok j’en ai pris un deuxième :p) de Saint-Clément plage. D’habitude je n’aime pas trop le rouge, mais celui-ci est très fruité et surtout léger. D’ailleurs il fait seulement 10 degrés. Il se consomme frais, donc en cette période c’est nickel.
Globalement, je trouve que les vins du domaine ont une touche d’originalité. De par leurs arômes, leur complexité ou leur puissance.
Découverte des tapas du jour
Après s’être installés sur la terrasse (sur une table en forme de barrique héhé). La faim commençait à se faire ressentir. Nous avons donc pris une planche pour deux aux saveurs andalouses.
- Tartines de soubressade
- Melon
- Chorizo
- Quelques piquillos (attention, ça pique !)
- Luomo (filet de mignon de porc)
- Gran serrano
- Du jambon cebo campo
Le traiteur du jour, nous expliquait que les jambons provenaient de cochons élevés en Espagne. Et ça se sentait à la dégustation. C’était bien savoureux en bouche, même le gras. Surtout le gran serrano qui avait un léger goût de noisette, cette saveur surprise bien agréable.
Pour info, les tapas varient d’une soirée à l’autre. Il peut s’agir de mezze libanais, d’huîtres ou encore de tapas du monde.
Avis
C’était la deuxième fois que je venais au domaine et franchement j’ai passé un très bon moment. L’équipe sur place est vraiment accueillante et prend le temps de bien expliquer les cépages et le fonctionnement du domaine.
Je trouve ça bien que les menus varient, car cela permet de découvrir de nouvelles choses à chaque fois. Un soir on voyage en Espagne et la semaine d’après direction le Maroc !
Mention spéciale pour le cadre. Depuis la terrasse, on aperçoit les allées de vignes avec le soleil couchant en arrière-plan. C’est très agréable !
Infos pratiques domaine de Saint-Clément
🏠 Adresse : Domaine Saint-Clément, Saint-Clément de Rivière
🅿 Parking au pied du domaine
⏱ Soirées tous les jeudis et vendredis de l’été à partir de 19h
🔗 Site web du domaine Saint-Clément
Soirées sur réservation au 04.67.63.36.93 ou par mail wineclub@domainesaintclement.fr