J’adore aller à Marseillan et j’aime aussi connaître de nouveaux produits. La visite de la Maison Noilly Prat à Marseillan était donc l’activité parfaite pour un dimanche matin ! Pour info, elle fait partie du réseau des Sites d’Exception en Languedoc.
Ça fait des années que j’entends parler du Noilly Prat sans trop savoir ce quoi il s’agit, bon c’est un peu la honte pour quelqu’un qui habite pas très loin 😝 Mais comme on dit “il vaut mieux tard que jamais” et j’ai été ravie d’en savoir davantage sur cette boisson de renommée mondiale. Je vous raconte tout ici !
Qu’est ce que le Noilly Prat ?
Commençons par le commencement. Ça n’est pas un vin, mais une liqueur apéritive. Il s’agit plus précisément d’un Vermouth crée par Joseph Noilly en 1913. Il est composé des ingrédients suivants :
- D’un mélange de vins
- D’alcool neutre
- D’herbes, de l’absinthe notamment
- D’épices
Le Noilly prat en version ambrée
Déroulé de la visite
Les foudres de chêne
Pascal le guide, nous amène dans un premier temps dans une salle avec des foudres de chêne dans lesquels sont stockées les vins. Cela peut aller jusqu’à 250 litres, rien que ça !
L’extérieur
Dans cet espace extérieur sont stockés des centaines de fûts de chêne afin que le vin puisse vieillir naturellement et dans des conditions favorables. C’est vraiment impressionnant de voir tous ces fûts et se fut très beau (désolée pour le jeu de mots 😂).
Les conteneurs
On retourne à l’intérieur pour découvrir plusieurs conteneurs sur les thèmes suivants :
- La tonnellerie
- Les épices
- L’histoire de Noilly Prat
- L’évolution du packaging
La chambre des secrets
Et là c’est la découverte de la chambre des secrets. Une pièce au nom si mystérieux dans laquelle on nous révèle quelques secrets de fabrication.
On se rend surtout compte du savoir faire qui a perduré à travers les siècles. Puisque dans cette salle, le Vermouth est macéré selon les rites ancestraux à l’aide d’un grand fouet 2 minutes tous les jours pendant 3 semaines. Et uniquement à la main !
Avec ce fouet ancestral on se muscle facilement les bras !
La dégustation
On arrive sur le lieu de dégustation, il y a des tables en forme de cercle avec une lumière projetée principalement sur les verres et le haut des tables. En voyant le décor, j’ai clairement eu l’impression d’être dans l’émission le Maillon Faible 😂
Plus sérieusement, je trouve que cette salle a vraiment la classe. Pascal nous installe et on commence la dégustation. Une dégustation des 4 variétés de Noilly Prat (Original Dry, Extra Dry, Rouge et Ambrée).
Alors, vous voyez mieux la ressemblance maintenant ?
Il était à peu près 11 heures, donc c’était parfait pour l’apéro ! Personnellement préféré la version ambrée et la version rouge. Car elles sont plus sucrées, ce qui leur donne plus de douceur en bouche et on sent moins l’alcool je trouve. Sachant qu’elles sont en moyenne à 18 degrés !
La Boutique
Après la dégustation, petit passage dans la boutique. On y retrouve les 4 variétés de Noilly Prat et d’autres produits à base de Noilly Prat : foie gras, biscuits, miel, pâte à tartiner…
De notre côté avec mon chéri, nous avons acheté des bouteilles en version Ambrée (la bouteille orange). En prenant un pack de 3 bouteilles, cela nous est revenu à 33€, soit 11€ par bouteille. C’est raisonnable en termes de tarifs et puis ça permet de faire des cadeaux de Noël en avance.
Bon à savoir : Vous pouvez commander en ligne et vous faire livrer les produits de la boutique à domicile.
Avis et conseils
- J’ai trouvé le bâtiment vraiment très beau, que ça soit la façade avec les grandes lettres à l’entrée, la partie bar ou encore la petit cour avec les transats. C’est un beau mélange entre tradition et modernité je dirais.
- La visite était très complète, ainsi que la dégustation. Pascal, le guide nous a donné des conseils utiles pour la dégustation et la conservation du Noilly Prat.
- En revanche pour les salles à l’intérieur, la faible luminosité permet certes une ambiance particulière, mais c’est un peu la galère pour prendre des photos avec son smartphone.
La fameuse petite cour
Informations pratiques
🏠 Adresse : 1 Rue Noilly, 34340 Marseillan
🕗 Horaires : Ouvert tous les jours de 10h à 12h et de 14h30 à 19h
🅿️ Le plus simple est de se garer au parking de la Poste à 200 mètres environ
💰 Tarifs : 9€ / adulte pour la visite guidée – 6.50€ avec le pass Sites d’Exception en Languedoc
🔗 Site web de la Maison Noilly Prat
🔗 Site web des Sites d’Exception en Languedoc
Pour évacuer les vapeurs de l’alcool après votre visite, rien de mieux que de compléter votre journée avec d’autres activités sur Marseillan :
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